你是否留意過茶葉上面那層細細密密的“絨毛”？
別小看這些小毛毛，
它們在茶葉界可是有正經(jīng)名字的——茶毫。
這層看似不起眼的絨毛，
藏著不少關(guān)于茶葉的“小秘密”。
茶毫是什么？
茶毫，就是附著在茶葉嫩芽和初展嫩葉表面的天然絨毛。它就像茶葉的“嫩度標識”——越嫩的芽葉，茶毫越密集。
隨著葉片長大成熟，茶毫?xí)饾u脫落，所以在老葉上就很少見了。簡單說，觀察茶毫的多少，可以初步判斷原料的鮮嫩程度，那些毛茸茸的茶葉，往往由嫩芽制成，品質(zhì)更優(yōu)。
茶樹為什么長茶毫？
這可不是為了“賣萌”！茶毫其實是茶樹進化出的天然“防護服”。尤其在早春，嫩芽嬌弱，易受低溫侵襲。這層絨毛如同植物界的“羽絨服”，能有效保溫御寒，保護新生的芽葉。
茶毫的價值在哪？
這些小小的絨毛，可不僅僅是裝飾！它們富含氨基酸和茶多酚，是決定茶湯滋味的重要成分，氨基酸讓茶湯更鮮甜，茶多酚則增強香氣和層次感。
不過，茶毫雖好，卻非唯一標準。
茶葉品質(zhì)是產(chǎn)地、工藝、品種等
多因素共同作用的結(jié)果。
